cookingpleasure (cookingpleasure) wrote,
cookingpleasure
cookingpleasure

Category:

Клубничный кекс

Всем привет!
Как ваши дела? У нас - просто замечательно! Отдохнули на майские праздники во Франции, нагулялись и насмотрелись на прекрасное, наелись вкусностей и деликатесов. Как же все-таки хорошо, когда у тебя масса свободного времени, голова свежая и легкая, а на улице ярко светит солнышко и цветут деревья. У нас наконец-то пошла сладкая клубника, почти такая же вкусная, как на даче. А пока мы с нетерпением ждем своего урожая, спешу поделиться рецептом клубничного кекса.





Клубничный кекс.

Емкость формы - 6 чашек.
140 г мягкого сливочного масла
2 куриных яйца
180 г сахарного песка
90 г сметаны 20% жирности
стручок ванили
1 и 1/4 ч. л. разрыхлителя
190 г муки
1 чашка мелко нарезанной клубники.



Духовку разогреть до 190 градусов.
В миксере взбить сахар с маслом, добавить яйца, семена ванили из стручка и сметану.
Размешать до однородности.
В отдельной миске просеять муку с разрыхлителем и добавить в тесто.
Перемешать до однородности.
Выложить треть теста в форму, равномерно распределить треть ягод, затем снова треть теста и ягод и повторить еще раз.
Выпекать 1 час.
После 40 минут выпекания накрыть кекс фольгой, чтобы не зарумянился.



Для крема:
2 ст л сметаны 25% жирности
2 ст л сгущенки
1 ст л сахарной пудры
Размешать компоненты крема и полить кремом кекс.
Украсить свежими ягодами клубники.



Приятного!




Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 9 comments